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Warum dein Glas Wasser morgens komisch schmeckt









ich Ich kann mir nichts vorstellen, was mich mehr wie eine Figur fühlen lässt Downton Abbey als die kleine Wasserkaraffe aus Glas, die ich auf meinem Nachttisch habe. Dies ist eine tiefblaue Glasflasche mit schönen Kanten und einem Becher, der gleichzeitig als Deckel dient. Normalerweise fülle ich es jeden zweiten Tag auf und spüle es mit warmem Wasser und Seife ab, wenn ich es tue.

Wenn ich jedoch diesen heiligen Schritt vergesse, meine Wasserkaraffe häufig auszuspülen oder den Deckel über Nacht geschlossen zu lassen, wird es überwältigend deutlich, sobald ich vor dem Schlafengehen einen Schluck nehme. Schmeckt das Wasser fad, leicht bitter und deutlich muffig? Blech-nicht lustig.

Wenn Ihnen das schon einmal passiert ist, wissen Sie, dass es das genaue Gegenteil eines angenehmen, durstlöschenden Moments der Flüssigkeitszufuhr sein kann. Ob Sie es glauben oder nicht, es gibt einen Grund, warum Ihr Glas Wasser komisch schmeckt, wenn es ein paar Stunden oder den ganzen Tag im Freien steht, und es ist … ziemlich ekelhaft.

Warum dein Glas Wasser komisch schmeckt

„Wenn Leitungswasser über Nacht draußen steht, ist es der Luft ausgesetzt, wodurch sich Kohlendioxid aus der Luft im Wasser auflösen kann“, sagt Kelly Johnson.-Arbor, Notarzt, Toxikologe und medizinischer Direktor der National Capital Giftzentrum. „Kohlendioxid wird in unserem Körper durch ein Enzym namens Kohlensäureanhydrase in Kohlensäure umgewandelt. Kohlensäureanhydrase wandelt auch Kohlensäure wieder in Kohlendioxid um.“

Übersetzung? Je länger Ihr Wasser steht, desto mehr verändern die Säureverbindungen, die sich darin entwickeln, mit der Zeit den Geschmack. Der saure Geschmack von Kohlensäure verleiht Ihrem Glas H20 diesen deutlich milden Geschmack, wenn Sie daran nippen, nachdem Sie es über Nacht stehen gelassen haben. „Bei überschüssigem Kohlendioxid im Trinkwasser schmecken wir mehr Kohlensäure, weil Kohlendioxid durch Carboanhydrase in Kohlensäure umgewandelt wird. Dr. Johnson-Arbour.

Gut zu wissen: „Der schlechte Geschmack, den uns die CO2-Exposition gibt, ist aber unangenehm nicht gefährlich für unsere Gesundheit. Ein größeres Problem ist die Bakterienproduktion: Wenn Sie aus einem Glas trinken und es über Nacht stehen lassen, können sich Bakterien auf dem Glas ansammeln und möglicherweise gefährliche gesundheitliche Auswirkungen haben“, sagt Dr. Johnson.-Arbor Es ist am besten, Getränke oder Wasser nicht stehen zu lassen für lange Zeiträume, die sie als mehr als ein paar Stunden definiert.

Übrigens, dieses kohlensäureinduzierte Phänomen der Geschmacksveränderung ist nicht nur Wasser vorbehalten. Es gibt auch Medikamente, die den Carboanhydrasespiegel in unserem Körper beeinflussen; Dazu gehören laut Dr. Johnson-Arbor die Medikamente Acetazolamid (Diamox) und Dorzolamid (Trusopt). Da diese Medikamente abnormale Kohlensäurewerte im Körper verursachen können, können sie auch Geschmacksveränderungen verursachen, ähnlich wie Ihr Wasser besser schmeckt. blegh nach dem Sitzen im Freien. Einen Deckel darauf zu setzen oder stattdessen eine geschlossene Wasserflasche zu verwenden, kann dazu beitragen, einige dieser unangenehmen Aromen sowie eine potenzielle Bakterienproduktion zu vermeiden.

Wusste ich das, als ich mich für eine glamouröse Karaffe mit vertrauenswürdigem Deckel entschieden habe? Nein. Fühle ich mich bei diesem extravaganten Kauf noch wohler? Absolut ja.

So bleibt Ihr Wasser wohlschmeckend

Ein einfacher Weg, um sicherzustellen, dass Sie immer ein gut schmeckendes Glas oder eine Karaffe mit Wasser haben, besteht natürlich darin, das Wasser so oft wie möglich zu ersetzen (idealerweise sollte dies jedes Mal passieren, wenn Sie etwas trinken gehen) und sicherzustellen, dass Sie die Behälter täglich reinigen . .

Denken Sie daran, dass es üblicher ist, Wasserflaschen wiederzuverwenden – und, äh, nicht zu waschen – als Tassen. Aber noch einmal: Beide sollten zwischen den Anwendungen gereinigt und nicht länger als ein paar Stunden liegen gelassen werden, damit Bakterien keine Chance haben zu wachsen und zu gedeihen.

„Die Temperatur wirkt sich auch auf den Geschmack aus. Kaltes Wasser macht unseren Mund ‚feuchter‘ und ist daher möglicherweise angenehmer zu trinken als heißes Wasser“, sagt Dr. Johnson-Arbor. Achten Sie also darauf, dass Ihre Wassertemperatur nicht den durch Kohlensäure oder Bakterienwachstum verursachten Geschmack verdeckt.

TL; DR? Holen Sie sich morgens ein Glas kühles Wasser – anstatt nach dem zweitägigen Becher auf Ihrem Nachttisch zu greifen – kann Sie vor einem flachen Geschmack von CO2 schützen. und zusätzliche Bakterien, die einige Zeit hatten, sich zu replizieren. Bedeutet das, dass ich meine kostbare Karaffe loswerden werde? Definitiv nicht, aber erwischen Sie mich, indem Sie es weiterhin täglich waschen.





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